Autor:
lako 10 osoba
60 min
1437
Riblja čorba (12)

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 riblje glave
  • 300 g ikre
  • 100 ml ulja
  • 5 l vode
  • 2 veće šargarepe
  • 1 koren paškanata
  • 1 koren celera
  • 50 g suvog povrća
  • 1 paprika (babura)
  • 10 kašika brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Priprema

  1. Staviti vodu da provri pa ubaciti seckan crni luk, izrendanu šargarepu, paškanat i celer. Dodati i suvi povrće, posoliti i dodati začinsko bilje. Kad provri smanjti temperaruru na mani i kuvati sat vremena. Ubaciti celu papriku da se kuva zajedni sa povrćem. Riblje glave skuvati pojedinačno. Dovoljno da se kuvaju desetak minuta. Iscediti vodu i ohladiti. Očistiti riblje glave, otkostiti meso i iseckati na kocke. Ubaciti u povrće i dodati iseckanj ikru. Na ulju propržiti brašno, dodati alevu papriku i nekoliko supača čorbe. Kad provri prelijte čorbu i ostavite oar minuta da se krčka.Izvaditi kuvanu papriku pa ubaciti sitni seckani peršun. Prijatno. Riblja čorba (12)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari