Burek (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- voda
- 2 kašičice soli
- mast
- ulje
- 250 g mladi sir
Priprema
-
Umesiti brašno (oko 1 kg) i mlaku vodu i so da se napravi testo kao za kiflice (ni mekano ni tvrdo).
Napraviti 5 loptica, svaku lopticu malo razvaljati oklagijom i ubaciti u šerpicu gde se prehodno stave mast i ulje u omeru 1:1, par kašika masti da se rastopi i dl ulja, ne treba puno, kad stavljate testo jedno preko drugog diže se mesavina.
-
Izvaditi na mušemu jednu jufku i razvlačiti prstima.
-
Posuti sirom i preklapati krajeve u zvezdu.
-
Tu koru odložite sa strane uzmite drugu i ponovite postupak, ali pre umotavanja na sredinu stavite prvu jufku. I tako dok ne dodjete do poslednje kore.
-
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Savet
Komentari