Bećar paprikaš

Priprema

1. Iseckati sitno crni i beli luk, pa staviti u šerpu na 2-3 kašike ulja, da se malo proprži. Zatim dodati, sitno seckanu papriku, šargarepu, tikvicu, krompir, začine: so, biber, suvi biljni začin. Dodati malo vode oko 50 ml i dinstati povremeno mešajući oko 30 minuta. Zatim dodati oljušten paradajz i isečen na kockice. Dinstati tako još oko 30 minuta, dok ne ispari tečnost od paradajza. Pred kraj dodati umućena jaja. Kuvati još oko 5 minuta. Služiti kao prilog uz meso, a može se jesti i samostalno kao predjelo.