srednje
20 osoba
40 min
Sastojci
Biskvit:
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera
- 1 kašika Milka čokoladnog napitka (prah)
- 1 kašika kakaa
- 3 kašike brašna
- 1/3 praška za pecivo
Sirup:
- 1 šolja (od 1,5 dl) šećera
- 1 šolja vode
- 1 vanilin šećer
Krema:
- 2 jajeta
- 4 kašike šećera
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 g margarina
- 3 šlag kreme od čokolade
- 300 ml čokoladnog mlijeka
- 150 ml mlijeka
- 1 vrećica želatine fix (20 g)
Za dekoraciju:
- po želji: šlag, čokolada...
Priprema
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti sa 4 kašike šećera, pa dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati i Milka čokoladni prah i kakao, brašno i prašak za pecivo. Smjesu pažljivo sjediniti, pa sipati u kalup, obložen papirom za pečenje. Kalup je 24 cm. Peći na 200 C, oko 20 minuta. Pečenu koru izbockati, pa preliti sirupom (1 šolja od 1,5 dl šećera, 1 šolja vode i 1 vanilin šećer kuhati oko 5 minuta).
2 bjelanca umutiti sa 2 kašike šećera u čvrst snijeg. Na pari umutiti 2 žumanca i 2 kašike šećera. Čokoladu otopiti na pari sa 100 g margarina. Toplu čokoladu sjediniti sa žumancima, pa izmiksati. Zatim dodati i snijeg od bjelanaca.
3 šlag kreme od čokolade umutiti sa 300 ml čokoladnog i 150 ml običnog mlijeka. Kad je krema čvrsta dodati i želatinu fix, kratko miksati, pa sjediniti sa kremom od čokolade i jaja. Sve dobro izmiksati!
Oko biskvita staviti ivice kalupa za tortu, pa preko sipati čokoladnu kremu.
Ostaviti par sati u frižider. Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa. Dekorisati tortu po želji... čokoladom, šlagom...
Rezati na parčad i uživati.
