Autor:
srednje 20 osoba
60 min
38542
Kremasta karamel torta

Sastojci

Biskvit:

  • 4 bjelanaca
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika mljevenih oraha
  • 2-3 kašike brašna

Preliv:

  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike vode

Krema:

  • 4 žumanca
  • 4 kašike gustina
  • 1 puding od vanilije
  • 10 kašika šećera
  • 800 ml mlijeka
  • 500 ml slatke pavlake
  • par kašika šećera (po ukusu)
  • 1 vrećica instant želatine fix
  • 10 kašika mljevenih oraha

I još:

  • 4 kašike šećera
  • malo mlijeka
  • 300 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Bjelanca umutiti sa šećerom. U čvrst snijeg dodati mljevene orahe i brašno, pa pažljivo sjediniti. Sipati u kalup, obložen papirom za pečenje i peći na 180 C. Pečen biskvit izbockati, pa preliti sa prelivom (prokuhati 1 kašiku šećera i 2 kašike vode). Ostaviti da se ohladi. Kremasta karamel torta
  2. Karamelizirati 10 kašika šećera, pa sipati 700 ml mlijeka. Ostaviti da se karamel otopi. Kremasta karamel torta
  3. Umutiti 4 žumanca, 4 kašike gustina, puding i 100 ml mlijeka. Kad se karamel otopi, sipati smjesu u karamel-mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok krema ne dobije potrebnu gustinu. Gotovu kremu ostaviti da se prohladi. Kremasta karamel torta
  4. Umutiti 500 ml slatke pavlake, par kašika šećera (po ukusu) i želatinu fix. U, još toplu, kremu sipati trećinu šlaga, pa izmiksati. Kremasta karamel torta
  5. Zatim dodati i ostatak umućenog šlaga, pa sve dobro izmiksati. Odvojiti polovinu kreme, pa dodati mljevene orahe. Kremasta karamel torta
  6. Na biskvit staviti kremu sa orasima, pa preko karamel-kremu. Ostaviti u frižider, da se ohladi i stegne. Kad se krema stegne, maknuti ivicu kalupa. Kremasta karamel torta
  7. Karamelizovati 4 kašike šećera, pa preliti sa vrlo malo mlijeka, da se karamel otopi. Umutiti oko 300 ml slatke pavlake i karamel-mlijeko. Cijelu tortu premazati umućenim šlagom. Dekorisati, po želji! Kremasta karamel torta
  8. Idealno bi bilo ostaviti tortu preko noći, da se dobro stegne. Gotovu tortu rezati na parčad. Kremasta karamel torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Fantastična! Ide u omiljene!
  • Erna
    Hvala Vam,Dano!
  • Erna
    Hvala puno,Jadranka!
  • Dana Drobnjak
    Super!
  • Jadranka Tomasevic
    Fenomenalno!smile
  • Erna
    Rado bih ti ponudila parče,draga moja Dijana!smile
  • Erna
    Hvala puno,Miljko,Sladjana!
  • Erna
    Hvala,Julijana!smile Hvala puno,Vesna!
  • Dijana Ademovic
    mmmmmmmmmmmmm...prijalo bi miiiiiiiiiiiiiii.....raspberry
  • Miljko Sladjana Bulatović
    Prosto fantastično smile
  • Vesna Nesovanovic
    Divna, kremasta, Ernina!raspberry
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    mmmmm kremasta ,superwink