srednje
25 osoba
100 min
11091
Carstvo čokolade
Carstvo čokolade
Sastojci
Za kore:
- 8 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 4 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 250 g maslaca
Za kremu I:
- 300 g bijele čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika maslaca
Za kremu II:
- 400 g čokoalde za kuhanje
- 300+500 ml slatke pavlake
- 1 kašika maslaca
Priprema
-
2 žumanceta i 3 kašike šećera umutiti, zatim dodati brašno, 1 kašiku omekšanog maslaca i 1/4 praška za pecivo. Sve dobro umutiti te lagano u smjesu dodavati predhodno umućena bjelanca. Na kalup izliti smjesu i peći kore na 170 C oko 15 minuta. Ovaj postupak ponoviti još 3 puta, tako da dobijemo 4 biskvita.
-
Priprema fila od bijele čokolade: Na laganoj vatri zagrijati slatku pavlaku i čokoladu. Kada se čokolada otopi u smjesu dodati 1 kašiku maslaca, sve skupa miješati dok se ne otopi i ne dobije jednolična smjesa. Ostaviti da se hladi u hladnjaku.
-
Priprema fila od crne čokolade: Slatku pavlaku i čokoladu lagano otopiti, kada se čokolada otopi skloniti s vatre i dodati 1 kašiku masalca, lagano miješati dok se maslac ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Poslije ovoj smjesi dodati predhodno umućeno vrhnje za šlag (500 ml) i 2 kašike kakaa.
-
Slijedi filovanje torte. Svaki biskvit premazati bijelom kremom, te pustiti da se stvrdne u hladnjaku. Nakon toga slijedi slaganje, biskvita sa bijelom kremom pa trećina čokoladne kreme, opet biskvit sa bijelom kremom pa čokoladna krema i tako do kraja. Na kraju završiti sa biskvitom na vrhu sa bijelom kremom. Ukrasiti po želji.
Komentari