srednje
20 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 18 jaja
- 21 kašika šećera
- 18 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika prezli
- 1 kesica praška za pecivo
- 600 g crne čokolade za kuvanje
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 500 ml vode
Priprema
Kore: Umutiti 6 belanca u čvrst sneg. Zatim dodati 7 kašika šećera i još malo mutiti. Dodati 4 žumanceta, 6 kašika mlevenih oraha, 2 kašike prezli, 50 g otopljene čokolade i 1/3 kesice praška za pecivo. Sve sastojke sjediniti.
Masu izliti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Ispeći tri ovakve kore. Kada su pečene, izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohlade.
Fil I: 6 žumanca prokuvati na pari. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 250 g margarina i 250 g šećera u prahu. Sjediniti žumanca sa margarinom i prah šećerom. Fil II: U 500 ml vode skuvati 2 pudinga od čokolade. U mlaki puding dodati 400 g otopljene crne čokolade i mikserom sjediniti. Na kraju spojiti fil I i fil II mikserom.
Filovati: Kora, 1/3 fila, kora, 1/3 fila, kora, 1/3 fila. Po vrhu narendati sitno 50 g čokolade.
Kada odstoji, seci na parcice i sluziti. Prijatno!
Savet
Ja je pravim uvek unapred, jer najlepša je kad pre služenja odstoji dan-dva.
