Ledeni vetar
Sastojci
Za kore:
- 20 belanaca
- 60 kašika šećera
- 1 limun
- 4 kašičice griza
Za fil:
- 20 žumanaca
- 300 g šećera
- 500 g putera
- 1,2 l mleka
- 200 g gustina
- 4 kesice vanilin šećera
- 3 kašike brašna
I još:
- 400 g kivija
- 400 g banana
- 400 g jagoda
- 5 dl slatke pavlake
Priprema
- Umutiti 5 belanaca sa 15 kašika šećera. Mutiti dugo dok se šećer ne izgubi pod prstima. Dodati 1 kašiku soka od limuna. Umešati 1 kašičicu griza. Pleh obložiti pek papirom i rasporediti smesu. Koru sušiti sat na 150 i posle još 30 minuta na 120 stepeni. Na isti način osušiti još 3 kore.
- Umutiti 2 dl mleka, žumanca, gustin, brašno, šećer, vanil secer i zakuvati u zavrelo mleko. U hladnu kremu umutiti sa maslacem. Umutiti slatku pavlaku. Iseckati voće, banane preliti sa sokom od limuna. Filovati tortu: Kora, fil, voće slatka pavlaka...
Savet
Voće i kombinacije su razne...kao i količina mere za voće su napisane okvirno ne morate ih se striktno pridržavati,.prilagodite količine i vrstu vašem ukusu.
Komentari