Džem torta

Priprema

1. Potrebno je ispeći 3 kore. U manjoj šerpici otopite na pari čokoladu i margarin. Kada se otopi ostavite sa strane. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pleh obložite pek papirom. Umutite jedno jaje sa kašikom šećera, lagano sipajte 1/3 otopljenog margarina i sa čokoladom i lagano umešajte kašiku brašna i kašiku mlevenog keksa. Dodajte prstohvat praška za pecivo. Razlijte smesu u manji okrugli kalup promera 18-20 cm. Nakon 5 minuta kora je pečena. Na isti način ispecite još 2 kore.
2. Kesicu želatina otopite sa 2 kašike vode. Umutite slatku pavlaku, samo vodite računa da je ne preumutite. U manjoj šeprici zagrejte voćni jogurt i džem od jagoda. Umešajte polovinu otopljeng želatina, nemojte kuvati. ostavite da se prohladi par minuta. Slatku pavlaku koju ste umutili podelite na dva dela. u jedan dodajte džem, a u drugi otopljenu želatinu koju ste prethodno kratko zagrejali u microtalasnoj ili pari i 2 dl kisele pavlake. Narendajte i 50 g Menaž čokolade. Filujte tortu: Kora, fil sa kiselom pavlakom, kora, fil sa džemom, kora.
3. Sipajte u manju šerpicu preostalih 2 dl slatke pavlake i zagrejte. Dodajte 200 g čokolade i mešajte dok se čokolada ne otopi. Kada se ganaš prohladio prelijte preko torte polovinu, a polovinu ganaša ostavite u frižideru da se par sati ohladi pa zatim napunite dresir vreću i izdekorišite vašu torticu.