srednje 16 osoba
60 min
12061
Torta Ruska kapa

Sastojci

Za kore:

  • 8 jaja
  • 300 g šećera
  • 4 kašike vode
  • 4 kašike kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 150 g gustina
  • 200 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 200 ml slatke pavlake

Za prelivanje kora:

  • 400 ml čokoladnog mleka

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Za posipanje sa strane:

  • 100 g kokosa

Priprema

  1. Umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Posebno umutiti 4 žumanca sa 150 g šećera, dodati belanca i 125 gr brašna, 2 kašike vode, 2 kašike kakaoa i polovinu praška za pecivo. Ispeći ovakve dve kore.
  2. Pečene kore izbockati čačkalicom i preliti vrelim čokoladnim mlekom. Torta Ruska kapa
  3. Skuvati kašu od mleka, šećera i gustina, ohladiti je. Umutiti posebno maslac pa dodati u kašu. Umutiti posebno slatku pavlaku pa i nju sjediniti sa kašom i maslacem. Torta Ruska kapa
  4. Filovati natopljenu koru sa polovinom fila i staviti i drugu pa i nju premazati drugom polovinom fila, odvojiti 4 kašike fila da se torta premaže sa strane. Torta Ruska kapa
  5. Za glazuru staviti slatku pavlaku da proključa pa skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu i mešati dok se čokolada ne sjedini. Sačekati par minuta da se prohladi pa preliti tortu. Sa strane posipati kokos. Torta Ruska kapa

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari