srednje
16 osoba
60 min
Sastojci
Za kore:
- 8 jaja
- 300 g šećera
- 4 kašike vode
- 4 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 150 g gustina
- 200 g šećera
- 250 g maslaca
- 200 ml slatke pavlake
Za prelivanje kora:
- 400 ml čokoladnog mleka
Glazura:
- 200 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Za posipanje sa strane:
- 100 g kokosa
Priprema
Umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Posebno umutiti 4 žumanca sa 150 g šećera, dodati belanca i 125 gr brašna, 2 kašike vode, 2 kašike kakaoa i polovinu praška za pecivo. Ispeći ovakve dve kore.
Pečene kore izbockati čačkalicom i preliti vrelim čokoladnim mlekom.
Skuvati kašu od mleka, šećera i gustina, ohladiti je. Umutiti posebno maslac pa dodati u kašu. Umutiti posebno slatku pavlaku pa i nju sjediniti sa kašom i maslacem.
Filovati natopljenu koru sa polovinom fila i staviti i drugu pa i nju premazati drugom polovinom fila, odvojiti 4 kašike fila da se torta premaže sa strane.
Za glazuru staviti slatku pavlaku da proključa pa skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu i mešati dok se čokolada ne sjedini. Sačekati par minuta da se prohladi pa preliti tortu. Sa strane posipati kokos.
