srednje
16 osoba
60 min
12061
Torta Ruska kapa
Torta Ruska kapa
Sastojci
Za kore:
- 8 jaja
- 300 g šećera
- 4 kašike vode
- 4 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 150 g gustina
- 200 g šećera
- 250 g maslaca
- 200 ml slatke pavlake
Za prelivanje kora:
Glazura:
- 200 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Za posipanje sa strane:
Priprema
-
Umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Posebno umutiti 4 žumanca sa 150 g šećera, dodati belanca i 125 gr brašna, 2 kašike vode, 2 kašike kakaoa i polovinu praška za pecivo.
Ispeći ovakve dve kore.
-
Pečene kore izbockati čačkalicom i preliti vrelim čokoladnim mlekom.
-
Skuvati kašu od mleka, šećera i gustina, ohladiti je. Umutiti posebno maslac pa dodati u kašu. Umutiti posebno slatku pavlaku pa i nju sjediniti sa kašom i maslacem.
-
Filovati natopljenu koru sa polovinom fila i staviti i drugu pa i nju premazati drugom polovinom fila, odvojiti 4 kašike fila da se torta premaže sa strane.
-
Za glazuru staviti slatku pavlaku da proključa pa skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu i mešati dok se čokolada ne sjedini. Sačekati par minuta da se prohladi pa preliti tortu. Sa strane posipati kokos.
Komentari