Autor:
lako 15 osoba
120 min
57072
Čokoladna čarolija sa višnjama

Sastojci

Za koru:

  • 100 g putera
  • 100 g Menaž čokolade
  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g brašna
  • 20 g gustina
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil od višanja:

  • 400 g višanja (koristim zamrznute)
  • 2 dl vode
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike gustina

Za fil od čokolade:

  • 5 dl slatke pavlake
  • 100 g Menaž čokolade
  • 100 g bele čokolade

Za premazivanje torte:

  • 4 dl slatke pavlake
  • 200 g Menaž čokolade
  • 125 g putera

Za tarabicu:

  • 100 g Menaž čokolade
  • 2 kašike ulja
  • papir za pečenje

Priprema

  1. Otopiti skupa 100 g čokolade i 100 g putera, ostaviti da se prohladi. Umutiti 4 jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno, gustin, prašak za pecivo i prohlađenu čokoladu. Dobro umutiti i staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 20 minuta. Koru dobro ohladiti i vodoravno preseći da dobijemo 2 kore. Čokoladna čarolija sa višnjama
  2. Fil od višanja: Višnje sa 1 dl vode izblendirati, staviti u posudu dodati 4 kašike šećera, staviti na vatru da se kuva. Umutiti 4 kašike gustina sa 1 dl vode dodati u višnje i kuvati da se zgusne. Malo prohladiti i toplo premazati preko obe kore i ostaviti da se ohladi. Čokoladna čarolija sa višnjama
  3. Umutiti 2,5 dl slatke pavlake i dodati 100 g crne otopljene čokolade. Jednu koru premazanu sa filom od višanja staviti u kalup za tortu prečnika 24 cm pa premazati filom od crne čokolade. Umutiti 2,5 dl slatke pavlake dodati 100 g istopljene bele čokolade. Ovaj fil staviti preko fila od crne čokolade. Sada preko staviti drugu koru da fil od višanja dođe na fil od bele čokolade. Staviti u frižider da se dobro ohladi.. Čokoladna čarolija sa višnjama
  4. Za ukrašavanje torte: U posudu staviti 4 dl slatke pavlake, 200 g čokolade i 125 g putera i kuvati na tihoj vatri da se sve istopi (masa ne sme da provri), i ostaviti da se dobro ohladi, pa umutiti mikserom 1-2 minuta. Sa ohlađene torte skinuti obruč i premazati je sa ovim filom. Čokoladna čarolija sa višnjama
  5. Za ogradicu: Iseći papir za pečenje veličine visine torte i obima. Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja. Staviti u kesu za zamrzavanje probušiti čačkalicom i šarati po papiru, čokolada da se stegne, ali ne do kraja i papir sa čokoladom prilepiti za tortu pa papir pažljivo odlepiti od čokolade. Čokoladna čarolija sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari