srednje 16 osoba
90 min
11327
Čoko puslica sa šumskim voćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 belanaca
  • 250 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 90 g gustina
  • 750 ml mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina
  • 200 g šumskog voća
  • 200 g slatke pavlake
  • 100 g rendane čokolade
  • 100 g mrvljenog lešnika

Priprema

  1. U posebnom sudu odvojiti belanca od žumanca. U sud umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti mikserom belanca bez prekida sve dok se šećer ne otopi. četvrtast pleh obložiti pek papirom za pečenje, sipati masu od belanaca i ravnomerno rasporediti po plehu. Formirati na papiru dve kore od belanaca, kao što je na slici. Koru peći u zagrejanoj rerni na 180 oko 45 minuta. Čoko puslica sa šumskim voćem
  2. Fil: Na vatru staviti posudu sa mlekom da provri. U manju posudu umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati gustin, umešati i izjednačiti mešavinu. Mešavinu dodati u provrelo mleko, mešati masu bez prestanka sve dok se masa ne zgusne i postane glatka bez grudvica. Skloniti fil sa vatre da se ohladi, ali ne potpuno hladan fil (onako mlak na dodir). Čoko puslica sa šumskim voćem
  3. Umutiti omekšali margarin sa 100 g šećera u prahu. Umućeni margarin postepeno dodati kašiku po kašiku u fil od žumanaca. Mikserom mutiti masu sve dok se ne sjedini fil u kompaktnu masu. Čoko puslica sa šumskim voćem
  4. Fil podeliti na dva dela: U prvom delu dodati otopljenu čokoladu, drugi deo ostaje isti. Voće pripremiti i dobro ga procediti od viška soka. Umutiti čvrsto slatku pavlaku. Čoko puslica sa šumskim voćem
  5. Finalni deo. Na tacnu složiti koru puslicu, zatim je premazati celim čokoladnim filom, pa poređati polovinu oceđenog voća, zatim preko umućena slatka pavlaka, opet preko kora puslica, pa žuti fil od žumanaca ceo ravnomerno rasporediti, pa ostalu polovinu voća i na kraju dekorisati ostatkom umućene pavlake. Tortu ostaviti u frižideru (najbolje je preko noći da torta odstoji da se lepo stegne i ohladi). Tortu izvaditi iz frižidera, ukrasiti je po želji - rendanom čokoladom, lešnikom i voćem. Čoko puslica sa šumskim voćem
Savet

Čoko puslica sa voćem je kremasto sočna i neodoljivog ukusa. Zato sladokusci traže parče više ne bi li se zadovoljili ovim voćnim užitkom.Tortu hladnu seći i služiti. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari