lako
10 osoba
250 min
Sastojci
Za kore 2x:
- 5 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 6 kašika mlevenih oraha
Beli fil:
- 6 dl mleka
- 6 kašika brašna
- 200 g mlevenog šećera
- 250 g margarina
- 2 kesice vanil šećera
Crni fil:
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog šećera
- 125 g margarina
- 3 štangle topljene čokolade
- po potrebi malo vrelog mleka
Ostalo:
- 3 kutije jafa keksa
- po potrebi sok narandže
Priprema
Za kore odvojiti belanca i umutiti ih sa šećerom. Dodati žumanca i lagano mikserom izmešati. Izmešati brašno sa orasima i špatulom lagano umešati u jaja. Formirati koru u plehu od rerne s pek papirom i ispeći. Ponoviti sve za još jednu koru. Hladne kore preseći na dva jednaka dela.
Za beli fil umutiti dobro šećer u prahu, vanil šećer sa margarinom. U malo hladnog mleka razmutiti brašno da nema grudvica, a ostatak staviti da provri. Sipati mleko s brašnom neprekidno i brzo mešati dok se fil ne zgusne. Mešajući ga malo prohladiti pa kašiku po kašiku dodavati u umućeni margarin i dobro miksirati dok se ne dobije fin kremasti fil.
Za crni fil popariti orahe sa samo malo mleka. Margarin i šećer penasto umutiti pa u to dodati poparene orahe i topljenu čokoladu. Sve mikserom sjediniti.
Kore izbuskati viljuškom i poprskati svaku sokom od narandže. Kod slaganja jafe svaki biskvit (samo donji deo) na brzinu provući kroz sok. Na tacnu slagati ovim redom: kora - beli fil - jafa - beli fil - kora - crni fil - kora - beli fil - jafa - beli fil - kora - crni fil. Ja sam preko zadnjeg fila posula mlevene orahe, ali se po želji moze zameniti rendanom čokoladom.
Savet
Za one koji vole Jafa keks preporučujem ovu tortu, nije preslatka, sočna je i zaista ukusna.
