srednje
16 osoba
120 min
18891
Boem torta
Boem torta
Sastojci
Za koru (x3):
- 5 belanaca
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 1 kašika brašna
Prvi fil:
- 500 ml mleka
- 6 žumanaca
- 200 g šećera
- 5 kašika brašna
- 3 vanilin šećera
- 125 g margarina
Drugi fil:
- 9 žumanaca
- 200 g šećera
- 200 g mlečne čokolade
- 1 mala šolja mleka
- 1 kašika brašna
- 250 g margarina
Dekoracija:
- po želji šlaga u prahu/slatke pavlake
Priprema
-
5 belanca i 100 g šećera izmiskati u čvrst sneg, pa lagano, kašikom umešati 100 g lešnika i 1 kašiku brašna. Smesu sipati u podmazan pleh dimanzija 35x25 cm i peći na 180 do 200 stepeni C oko 20 do 30 minuta. Na isti način ispeći još 2 kore.
-
Za prvi fil izmešati sve sastojke osim margarina sa 5-6 kašika mleka (od ovih 500 ml). Ostatak mleka staviti da provri, sipati smesu sa žumancima i skuvati fil. Ostaviti da se ohladi pa umešati izmiksan margarin.
-
Za drugi fil, žumanca, šećer, čokoladu, mleko i brašno staviti u šerpicu i skuvati na pari, uz mešanje. Kada se masa zgusne, skloniti sa šporeta i ohladiti. U ohlađenu smesu dodati penasto umućen margarin i sve dobro promešati.
Filovati: kora - fil sa čokoladom - kora – žuti fil - kora. Tortu premazati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom.
Komentari