Čokoladni ledeni vetar

Priprema

1. Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom i umešati lagano sirće i brašno u to. Izabrati veći pleh pravougaonog oblika imajući u vidu da ćete ispečenu koru podeliti na 3 trake i da će torta biti veličine jedne trake. Pleh obložiti papirom za pečenje sipati smesu i peći na 150 C oko pola sata (paziti da se ne presuše). Koru odvojiti od papira i izrezati je na tri dela tako da dobijete 3 trake.
2. Za krem od čokolade penasto izmiksati žumance i šećer. Dok se smesa miksa, na pari otopiti čokoladu za kuvanje. U penastu smesu žumanaca dodati vanili šećer, mleko, otopljenu čokoladu i brašno pa sve izmiksati u jednoličnu smesu. Smesu kuvati na laganoj vatri, neprestano mešajući dok ne postane kao vrlo gust puding. U ohlađen krem umutiti omekšali margarin. Slatku pavlaku ili šlag izmiksati u čvrstu smesu. Tortu slagati sledećim redom: kora od belanaca, zatim sloj krema od čokolade i sloj šlaga ili slatke pavlake... tako tri puta. Celu tortu premazati preostalim šlagom ili slatkom pavlakom.