Pasterizovana filet paprika

Priprema

1. U šerpu sipati, vodu, šećer, so, esenciju, biber u zrnu, mirodjiju i lovorov list. Crni luk očistiti i zaseći unakrs pa dodati u vodu. Beli luk očistiti i dodati. Prokuvati sve da vri 5 minuta i ostaviti da se ohladi.
2. Očišćene paprike iseći na duž, ako su baš velike, onda i na pola. Napakovati u teglice, i naliti ohlađenim prelivom tako da paprike budu prelivene.
3. Napakovane tegle dobro zatvoriti i poređati u šerpu. Naliti vodom, tako da tegle budu u potopljene malo ispod poklopca. Kuvati i ostaviti da vri 5 minuta. Izvaditi vruće tegle iz vode i utopliti, pa ostaviti da se ohlade na sobnoj temperatur.