Pekmez od bundeve
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćene bundeve
- 300 g očišćenih kiselih jabuka
- 200 g narandže sa korom, neprskane
- 100 g očišćenih dunja
- 500 g šećera
- 1 limun (sok)
Priprema
-
Voće iseći na sitnije komade i staviti u veću šerpu, da pokrije dno, pa sipati oko 1 dl vode i kuvati na visokoj temperaturi 5 minuta od momenta kada provri. Potom, voće izmiksati štapnim mikserom, dodati šećer i kuvati na niskoj temperaturi oko sat vremena.
-
Samo da napomenem da dužina kuvanja zavisi od prečnika šerpe. Pekmez je gotov kada se prilikom mešanja vidi dno šerpe. Tada dodajte sok od limuna i kuvajte još koji minut. Sipajte u sterilisane tegle.
Savet
Za pripremu ovog pekmeza koristila sam muskatnu bundevu, a vi svakako možete uzeti onu koju volite ili imate. Obzirom da je bundeva jako zdrava, a u našoj ishrani nije zastupljena koliko bi trebalo, evo načina da je zavolite.
Komentari