srednje 12 osoba
240 min
5753
Domaći pekmez od šipuraka

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 l gotove čorbe od šipurka
  • 5 kg šećera
  • 1 kesica limontusa

Priprema

  1. Čorbu od šipka stavila u velikoj šerpi na šporetu, kuvala sam oko sat vremena uz povremeno mešanje varjačom. Zatim kada je čorba uzavrela i isparila voda, sipala sam 5kg šećera, i jednu kesicu limontusa. Odmah sam nastavila sa mešanjem da pekmez ne bi zagoreo. Domaći pekmez od šipuraka
  2. Kuvala sam ga na laganoj vatri tako oko 2h dok pekmez nije postao gušći i ostavljao trag po šerpi. Sklonila sa vatre pekmez od šipka i kutlačom punila staklene tegle. Domaći pekmez od šipuraka
  3. Zatvarala ih hermetičkim poklopcem, okretala teglu naopako dok drugu teglu napunim. Pune tegle sa pekmezom ostavila u kutiji pokrivene ćebetom do sutra sve dok se potpuno ne ohlade. Na kraju sutradan tegle staviti u špajzu ili na hladnom mestu do upotrebe. Domaći pekmez od šipuraka

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Djordjevic
    Super Dzem
  • Dubravka Belogrlic
    Super je ovaj dzem, najvise ga volimo na palacinkamasmile
  • Verica Nikolić
    Najbolji džem, za mene lično... I ja ga pravim od gotove smese, samo ne stavljam limontus.smilesmile