Slatko od smokvi (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg zrelih smokvi
- 800 g šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 1 limun
- 2 dl vode
Priprema
-
Šećer vanil šećer i vodu stavimo da se kuva dok ne krenu mehurići to jest dok dobijemo gust sirup.
-
Smokve operemo prosušimo i izbockamo čačkalicom odstranimo drske, limun izsečemo na kolutove i stavimo u sirup. Kuvamo na tihoj vatri oko 60 minuta dok ne dobijemo željenu gustinu slatka.
-
Proveravamo gustinu na način da odvadimo malo na tanjirić i sačekamo da se ohladi, i uverimo se dali je dovoljno zgusnut.
-
Gotov slatko prekrijemo i umotamo u vlažnu krpu i ostavimo da se ohladi. Pakujemo u čiste sterilisane tegle.
Savet
Ako su smokve mnogo krupne ja ih presečem na pola ili na četvrt.
Komentari