Pohovana piletina sa krompirom i blitvom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećeg filea
- 1 kašika suvog biljnog začina
- malo bibera
Za pohovanje:
- 4 jajeta
- malo soli
- 100 g brašna
- 100 g susama
Za prilog:
- 500 g krompira
- 500 g blitve
- 3-4 čena bijelog luka
- 1 kašika soli
- 100 g maslaca
Priprema
-
Pileći file isjeći tanko i premazati biljnim začinom i biberom. Svako parče valjati u brašno i susam, pa u umućena jaja i kratko pržiti na vrelom ulju. U veću šerpu staviti oguljen krompir da se kuva. Vodu posoliti. Pred kraj kuvanja dodati blitvu i kuvati još 5 minuta. Procijediti. U tiganj staviti maslac da se istopi, sitno sjeckan bijeli luk i dodati ocijeđenu smjesu krompira i blitve. Začiniti po želji. Služiti toplo sa pohovanom piletinom.
Komentari