Slatki kupus sa junetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kupusa
- 1/2 kg junećeg mesa (ribic, pauflek ili but)
- 1 glavica crnog luka
- 2 krompira
- 2. šargarepe
- 1/2 manjeg celera
- po 3 grančice peršunovog i celerovog lista
- 10tak zrna bibera
- 1 dl kuvanog paradaiza
- malo ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu aleve paprike
- po ukusu suvog biljnog začina
- 2-3 lista lovora
Priprema
-
Propržiti usitnjen luk i meso. Zatim staviti trećinu usitnjenog na kocke kupusa, po kupusu rasporediti 1 krompir isečen na kocke i 1 šargarepu na kolutove. Takođe rasporediti pola bibera i lovora, dodati polovinu začina. Staviti ponovo kupus, krompir, šargarepu, začine, lovor i u sredinu celer. Sipati malo paradajza. Na kraju rasporediti kupus koji je preostao. Staviti grančice peršuna i celera pa sve preliti sa ostatkom paradajza.
-
Naliti vodom i kuvati kad proključa na tihoj vatri oko 1,5h. Ako je meso starije i do 2 h. Najbolje je da malo odstoji (oko pola sata) pa služiti.
Savet
Uz domaću pogaču još lepše.
Komentari