Grašak sa svinjetinom i mirođijom
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g graška
- 300 g svinjske plećke
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 2-3 krompira
- po ukusu soli, bibera, suvog začina
- 2-3 grančice mirođije
- po želji kisela pavlaka
- par kašika ulja
Priprema
-
Na ulju propržiti iseckan luk i meso isečeno na kockice. Kad meso malo porumeni doliti vodu pa sipati grašak ako je svež, a ako je iz zamrzivača onda ga dodati kad voda provri. Dodati iseckanu šargarepu i krompire na sitne kocke, a kad sve provri posoliti i dodati suvi začin.
-
Kuvati na tišoj vatri dok sve ne omekne. Pred kraj dodati alevu papriku i pobiberiti. U malo hladne vode razmutiti brašnoci sipati ga u vrijuće jelo i kuvati još pet minuta pa isključiti ringlu.
-
Kad se jelo prohladi služiti ga uz dodatak seckane mirođije i kisele pavlake po želji.
Savet
Seckanu mirođiju bi trebalo dodati u jelo dva tri minuta pred kraj kuvanja jer njoj ne treba puno kuvanja. Posto ne volimo svi mirođiju ja pospemo sipano jelo u tanjiru ili odvojim jedan deo jela iz šerpe pa u ostatak dodam mirođiju i kuvam još 2-3 minuta. Kiselu pavlaku možete, a i ne morate dodati, po želji.
Komentari