Garnirung od pirinča za min 35 osoba
Sastojci
Potrebno je:
- 17 šolja pirinča
- 60 šolja+ 15 šolja vode
- 8 kašika suvog biljnog začina
- 5 kašika mlevenog bibera
- 2 kašike soli
- 4 šolje ulja
- 15 glavica mladog crnog luka
- 30 glavica mladog belog luka
- 1 kašika mirođije
Priprema
-
Stavite u veliki restoranski lonac vodu, mirođiju i suvi biljni tzačin. Dodajte pirinač. Mera je puna ona šolja od don kafe. Promešajte pa kuvajte uz mešanje dok pirinač ne bude dve trećine skuvan. Možda čak i malo više. Ali tu negde. U onaj veliki rostfraj pleh duboki, restoranski, sipajte ulje, izručite pirinač sa svom onom vodom (ako je ima) u kojoj se kuvao pirinač. Dodajte biber i 15 šolja vode. Sve promešajte pa dodajte so. Ako vam je neslano dodajte još malo soli. Poređajte glavice crnog i belog luka po pirinču. Peče se na 200 stepeni dok ne ispari voda, a nije suv.
Savet
Danas sam gledala kako kuvarica Smilja za višnjare sprema pirinač koji se služi uz meso ili uz ribu. Ona je danas spremala faširane šnicle i ovaj pirinač. Liči na pilav ali nije, ima razlike. Jako je softan, mekan i raskuvan kako vole kod nas. Ja sam ga naravno spremila odmah samo u mini verziji. Mogu vam reći da je odlično za post uz ribu kao i uz pohovano meso. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari