Povrće u pavlaci i ćuretina iz pek papira
Sastojci
Potrebno za povrće:
- 1 kesa (450 g) carske mešavine
- 1 plavi patlidžan
- 300 ml pavlake za kuvanje
Potrebno za meso:
- 4-5 šnicli ćurećeg filea
- 1 kašika senfa
- 1 kašika majoneza
- 1 kašika pavlake
- 1/2 limuna - sok
- 1 kašičica gril začina
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 50 g dimljene mesnate slanine
Priprema
-
Plavi patlidžan iseći na kockice, pa sastaviti sa carskom mešavinom. Dodati suvi biljni začin i zaćin za caciki salatu, preručiti u vatrostalnu posudu, preliti pavlakom za kuvanje i peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Svakih petnaestak minuta, dobro izmešati, jer pavlaka padne na dno.
-
U činiji izmešati pavlaku, majonez, senf, sok pola limuna, gril začin, beli luk u granulama, pa u to dodati ćureće šnicle i dobro izmešati. Bilo bi dobro da odstoje u tome bar dva - tri sata. Slaninu iseckati na tanje kockice.
-
Pek papir iseći prema veličini šnicli. Na svaki komad staviti po jednu šniclu, zajedno sa marinadom u kojoj je stajala, preko poređati slaninu, pa zamotati u papir i ređati u pleh.
-
Peći oko 35 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo uz povrće.
Savet
Jako meka i sočna ćuretina.
Komentari