Kupa od oslića

Priprema

1. U lonac skuvati šargarepu, celu ojuštenu glavicu crnog luka, list lorbera i 2 krompira.
2. Kada je povrće napola kuvano spustiti u lonac oslića i kuvati dalje. Kuvanu ribu izvaditi, očistiti od kostiju i kožice, pa je zajedno sa krompirom samleti na mašini za meso.
3. U ovu masu dodati 2 kašike ulja, pola kesice majoneza, so i biber po ukusu i sok od jenog limuna. Sve dobro izmečati i na plitkom tanjiru oblikovati kupu.
4. Preliti ostatkom majoneza i okolo ukrasiti kolutovima šargarepe i limuna.
5. Služiti kao predjelo.