Prelivena štrudla sa džemom

Priprema

1. Razmutiti kvasac u toploj vodi sa solju i šećerom. Ostaviti 10 minuta da nadođe. Onda dodati 2/3 brašna, mleko, ulje i jaja. Izmešati i ostaviti da odstoji 40 minuta. Biće lepljivo testo. Posle dodati ostatak brašna, premesiti. Treba da bude jako meko teato, ali da se ne lepi. I ostaviti ga još 20 minuta.
2. Podeliti testo na dva dela. Premesiti ih i razvući u kvadrate. Po kvadratu iseći trake željene debljine.
3. Premazati ih sa džemom i urolati.
4. Poslagati ih u podmazan pleh i premazati umućenim jajetom.
5. Peći ih dok lepo ne narastu i ne porumene. Staviti u šerpicu mleko i šećer.
6. Kuvati nakon što provri još 5 minuta.
7. Štrudlice prelivati kašikom. Sve lepo preliti.
8. Uživati :-)