lako 20 osoba
60 min
23060
Voćni kolač sa višnjama

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera

Fil:

  • 600 g očišćenih višanja
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 step kesice sa ukusom višanja
  • 1/2 l vode
  • 400 g šećera

...i još:

  • 2 kesice belog šlag krema
  • 1 kašika vode, od odmrznutih višanja

Priprema

  1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, uz postepeno dodavanje, mešavine, šećera i vanil šećera. U umućena belanca dodati žumanca, pa umutiti da smesa postane kremasta. Na kraju ubaciti brašno sa pecivom i mikserom, na najmanjoj brzini, sjediniti.
  2. Uzeti pleh, od el. šporeta, vel. 30x40cm, i dno obložiti pek papirom. Stranice pleha premazati maslacem. U pripremljeni pleh sipati, umućeno, testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
  3. Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru prevrnuti na radni sto i skloniti pek papir. Koru, ponovo, vratiti u pleh, u kome se pekla.
  4. Fil: Zamrznute višnje staviti u dublju šerpu. Dodati šećer. Od 1/2 l vode odvojiti 200 ml, a ostatak preliti preko višanja i šećera. Staviti šerpu, sa višnjama, na šporet i na srednjoj temperaturi kuvati, od momenta ključanja, deset minuta.
  5. Sadržaj iz step kesice pomešati sa prahom pudinga, pa rastvoriti sa odvojenom vodom. Žicom umutiti da se rastvore zrnca iz kesice. Posle proteka datog vremena za kuvanje višanja ubaciti rastvor, sa pudingom, i skuvati fil.
  6. Vreo fil rasporediti preko kore i ostaviti da se ohladi.
  7. Krem šlag umutiti prema uputstvu sa kesice, uz dodatak vode od višanja (kašiku obojene vode od višanja staviti preko količine tečnosti, koja je navedena, za mućenje šlaga). Premazati površinu kolača i ostaviti u frižider, na dva sata. iseći na kocke i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zeljka Lecic
    Ceo. Dali mogu da se visnje izblendiraju pa da se kuvaju sa secerom ?? Da nebudu cele? Htela bih da ga danas napravim , lepo izgleda.
  • Verica Nikolić
    Hvala Dubravkasmile
  • Dubravka Belogrlic
    Odličan. I fil i voće , izgleda preleposmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Draganesmile
  • Dragoljub Milovanovic
    Svaka cast Verice. Divan kolac!! LOL
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Prelep je, pravim sličan, samo sa kupinamasmile
  • Zora
    Divan kolačsmilesmile
  • bojana
    Divan,pravim stalno ,svako voce je dobrodoslo za kombinaciju
  • Aleksandra
    Super kolač grin leti ga stalno pravim jer je lagan,osvežavajući i ukusan ,a još se i brzo i jednostavno pripremi grin
  • Vesna Pavlovic 271
    Super kolacic
  • Slavica
    Prelep kolač grin često pravim smile
  • Verica Nikolić
    Hvala, drage mojesmilesmile...cupka, slobodno napravi kolač, bez step kesice ( ona samo pojačava aromu višnje ), ništa se ne gubi od ukusasmilesmile
  • renata
    Prelep
  • Kruna
    Predivan kolač.
  • Zorica Stajić
    Jednostavno a ukusno...
  • Gvozdena Živković
    Divan,ukusan kolačbravo Vericesmile
  • Tina Horvat
    Predivan je
  • cupka
    Divan kolac.. samo da li mogu da izostavim step posto ga ovde nema...
  • Marina Zdravkovic
    Kako lepo izgleda, a u ukus ne sumnjam smilesmilesmile
  • Gaga
    Ekstra, kao i uvek wink