Čoko kocke (6)
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 5 kašika šećera
- 5 kašika hladne vode
- 5 kašika ulja
- 7 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakao praha
- Fil:
- 300 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 50 g čokolade
- 70 g margarina
- Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulje
- 1 kašika mleka
Priprema
-
Za koru: Mikserom umutiti belanca sa šećerom te dodati vodu, umešati žumanca, ulje neprekidno muteći mikserom. Potom, mikser isključiti. Dodati brašno pomešano sa kakao prahom i praškom za pecivo. Sve lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Dobijenu smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
-
Gotovu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi...
-
...te je iseći napola.
-
Za fil: U 100 ml hladnog mleka razmutiti brašno i šećer. 200 ml mleka uliti u šerpu i staviti na vatru da provri te u njega zakuvati razmućeno brašno, šećer i mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i dodati čokoladu za kuvanje. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti te ga sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, premazati je filom...
-
...te preklopiti drugom korom.
-
Za glazuru: U šerpicu staviti čokoladu za kuvanje, ulje i mleko te otopiti na pari. Glazuru naneti preko kore. Osraviti da se ohladi i stegne.
-
Seći na kocke, servirati te poslužitu.
Komentari