lako 10 osoba
50 min
1668
Domaći kantučini

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 250 g šećera
  • 450 g brašna
  • 100 g seckanih badema (oraha)
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 limun
  • 1 vanil šećer

Priprema

  1. Penasto umutiti jaja i šećer. Dodati rendanu koricu dobro opranog limuna. Domaći kantučini
  2. U umućena jaja i šećer dodati seckane orahe i oprano suvo grožđe. Domaći kantučini
  3. Na kraju dodati brašno pa kad više ne može mikserom zamesiti testo rukama. Domaći kantučini
  4. Izručiti testo na radnu površinu sa sasvim malo brašna. Podeliti testo na dva dela pa uvaljati veknu od svakog dela testa. Domaći kantučini
  5. Možete podeliti testo na tri dela i napraviti tri veknice. Domaći kantučini
  6. Staviti vekne u pleh sa peki papirom i peći oko 40 minuta na 175'C da blago porumene. Domaći kantučini
  7. Pečene izvaditi iz rerne i ostaviti da se samo malo prohlade da ih možete držati rukama. Domaći kantučini
  8. Odmah ih dok su još skoro vruće seći na šnite širine 1cm jer ako se skroz ohlade teško će se seći. Domaći kantučini
  9. Po pravilu pravi kantučini se kao prvo prave sa bademima, ali kod mene ne vole svi badem. Drugo što je obavezno je da se isečene šnite - kantučini vrate u pleh pa opet u rernu na 10 minuta na 160'C kako bi bili još hrskaviji. Ovaj postupak sam takođe izostavila jer moji momći ne vole tvrde kekse tj. kolače. Domaći kantučini
Savet

Recept za domaće kantucine sam dobila još kao devojčica od naše komšinice tetka Bebe, koja nije imala svoju decu, ali je nas decu iz zgrade u kojoj smo zajedno stanovali, često pozivala na kolače. Iznosila je pred nas veliku metalnu kutiju punu sitnih, trajnih kolača, a mi smo ih jeli u slast. Ne secam se da li sam recept trazila ja ili mi ga je ona dala, bio je uredno kucan na pisaćoj mašini što je njen suprug radio. Svaki put kad pravim kantucine (mi smo ih zvali vekniče jer tad im nismo znali pravo ime) ja se setim te drage žene. Napravila sam ih pre 15 dana računajući da će potrajati, ali su nestali posle 3 dana. Veoma su ukusni i najbolje ih je jesti uz čaj, kafu, mleko... Dugo mogu da stoje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Vesni,Danijeli,Jeleni i Slavici.
  • Slavica
    Super je ovaj kolač,zdrav po sastavu i veoma ukusan.
  • Danijela Žikić
    Najlepsi su kolaci iz komsiluka!Divan recept i lepo secanje!
  • jelena nikolic
    Odlican recept. smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Verice,drago mi je da ti se dopadaju.
  • Vesna Pavlovic 271
    Divni su,draga moja Verice.Pozdravsmile
  • Verica Nikolić
    Veoma mi se dopao recept, odlično izgledaju!smilesmile