Rafaelo kocke (7)
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 250 g šećera
- 100 g brašna
- 50 g kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 6 žumanaca
- 13 kašika šećera
- 1 l mleka
- 2 kesice puding vanila
- 2 kašike gustina
- 250 g margarina
- 2 dl slatke pavlake
- 50 g kokosa
Za prelivanje kore:
- 2 dl mleka
Za posip:
- 5 kašika kokosa
- nekoliko zrna lešnika za dekoraciju
Priprema
-
Belanca izlupamo u šam sa šećerom i laganim pokretima umešamo mešavinu kokosa, brašna i prašak za pecivo. Sipamo u podmazan pleh i pečemo na 180 C, oko 15 minuta. Vruću koru prelivamo toplim mlekom.
-
Od ukupnog mleka odvojimo 3 dl ostalo stavimo da se kuva. Žumanca i šećer penasto izmutimo, zatim dodamo u to puding i gustim mešamo da se sjedini i nestanu grudvice, zatim ukuvamo u provrelo mleko uz stalno mešanje na tihoj vatri dok se sgusne.
-
Kada se fil ohladi umiksamo margarin i laganim pokretima umešamo prethodno izmiksanu slatku pavlaku i kokos.
-
Dobijenim filom premažemo kokač.
-
Odozgo pospemo kokosom i ostavimo par sati u frižideru pre služenja.
Savet
Vrlo ukusna sočna I kremasta poslastica.
Komentari