Banana rolat (5)

Priprema

1. U jednu piposudu staviti tri belanceta, a u drugu tri žunanceta i tri cela jajeta. U posudu sa žumancima dodati šećer, vanilin šečer i umutiti mikserom. U posudu sa žumancima i jajima dodati vodu, ulje i umutiti mikserom. Umešati prosejano brašno i prosejan kakao. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmešati špatulom. Zatim, umutiti mikserom, dodati smesu sa umućenim belancima i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Rernu uključiti na 250 stepeni da se zagreje.
2. Pleh od električnog šporera obložiti pek-papirom, usuti pripremljenu smesu i ravnomerno rasporediti.
3. Peći na 190 stepeni 15 minuta. Gotovu koru izvaditi uz rerne, uviti u pek-papir i ostaviti da se ohladi.
4. U dublju posudu usuti slatku pavlaku i dobro umutiti mikserom. U zasebnu posudu staviti kiselu pavlaku, dodati šećer u prahu i sjediniti mikserom. U umućenu slatku pavkaku, dodati snesu sa kiselom pavlakom i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
5. Ohlađenu koru odviti i premazati filom.
6. Uz jednu stranu poređati banane.
7. Lagano uviti u rolat.
8. Odseći krajeve.
9. Ceo rolat premazati filom.
10. Posuti crvenim mrvicama i ostaviti u frižider da se rolat stegne.
11. Rolat seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.