srednje 12 osoba
60 min
1936
Čoko-kokos griz kolač

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 150 g brašna
  • 150 ml ulja
  • 150 ml mleka
  • 170 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 120 g griza
  • 150-160 g šećera
  • 200 g kokosovog brašna
  • 80 g zamena za mleko u prahu
  • 150 g čokolade
  • 2 kesice vanilin šećera

Glazura - ganaš od čokolade:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade

Priprema

  1. Priprema fila: Pomešati griz, kokos brašno, šećer i zamenu za mleko u prahu. Sipati u mleko i kuvati 10-ak minuta dok se ne zgusne. Mešati da se ne zalepi za dno šerpe. Kada varjača počne da ostavlja trag na dnu šerpe dodati vanilin šećer i čokoladu izlomkanu na komade i mešati i kuvati na laganoj vatri samo još toliko da se sva čokolada otopi. Skloniti s vatre. Čoko-kokos griz kolač
  2. Priprema kore: Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko, pa zatim umešati brašno i prašak za pecivo. Polovinu smese sipati u pleh veličine otprilike 20x30 cm (ili slične) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta. Čoko-kokos griz kolač
  3. Posle toga preko kore sipati pripremljen fil i preko fila drugu polovinu smese za koru i peći sve zajedno na 180 stepeni još 20 minuta. Čoko-kokos griz kolač
  4. Glazura: Na prohlađen kolač sipati glazuru - ganaš od čokolade. Zagrejati slatku pavlaku skoro da počne da vri, pa njome preliti nalomkanu čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne otopi i smesa ujednači. Čoko-kokos griz kolač
Savet

Ako vam je pleh malo veći od navedenog možete peći samo jednu koru, bez deljenja smese na dva dela. Kolač je čvrst, a ipak kremast i može se lepo seći na kocke.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari