Domaći žu-žu (2)

AUTOR: Suzana Mitic srednje 6 osoba 70 min

Domaći žu-žu (2) zoom

Sastojci

Za testo:

6 dl vode
1 kašičica soli
1 dl ulja
oko 700 g brašna

Za premazivanje:

250 g margarina
1 žumance
1 kašika pavlake
malo susama
malo morske soli

Priprema

Zamesiti testo od vode, soli, ulja i brašna. Testo podeliti na dva dela.

Razvući testo oklagijom u veliki krug i narendati ceo margarin.

Testo preklopiti sa jedne i sa druge strane, pa opet preklopiti, kao na slici.

Testo preseći nožem sa strane kao na slici.

Zatim testo preklopiti sa jedne i druge strane, pa staviti jedan preko drugog dela, kao na slici i opet zaseći ivice nožem, da bi se bolje listale.

Postupak ponoviti tri puta sa pauzom od po 15 minuta.

Razviti ponovo testo na oko 1 cm debljine i seći celo testo na trake.

Svaku traku iseći na kockice, 5x5, a može i veže, po želji.

Svaki žu-žu premazati žumancetom i pavlakom, posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 C 10-15 minuta.

Inicijalizacija u toku...

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana MiticFebruary 13, 2015, 8:44 am

Ne Una,ne ide kvasac.Zamesi se testo od vode,ulja ,soli i brasna.Odmah razvije,renda margarin.Fora je u pakovanju i cekanju po 15 minuta.Sve kako pise u receptu.Slike ce malo da ti pomognu,vidi,pozzzz.Javi kako ispale.

Una Maja SpasićFebruary 12, 2015, 7:13 pm

interesuje me da liide kvasca u testo

GagaFebruary 11, 2015, 12:22 am

Isprobala sam i napravila sam tako što sam preklopila drugom polovinom testa, prezadovoljni svi, sve pohvale, odličan recept Suzana

Suzana MiticFebruary 10, 2015, 8:56 pm

Gago,preklopiti drugom polovinom testa a moze i da se naredna i pola margarina na jednu a pola na drugu koru.Ne moze biti greska ni u prvom a ni drugom slucaju.

GagaFebruary 10, 2015, 5:03 pm

Sviđa mi se kako izgledaju, samo imam nekoliko nejasnih stvari. Ako se testo podeli na dva dela, a na jedan deo se narenda čitav margarin, šta sa drugim delom testa? Moja pretpostavka je da se drugi deo razvije, pa se preklopi preko prvog na koji je narendan margarin, ali opet, bolje da pitam Može biti da se drugi deo razvija posebno, pa se pola margarina renda na jedan deo testa, a pola na drugi...