srednje
6 osoba
70 min
10739
Domaći žu-žu (2)
Domaći žu-žu (2)
Sastojci
Za testo:
- 6 dl vode
- 1 kašičica soli
- 1 dl ulja
- oko 700 g brašna
Za premazivanje:
- 250 g margarina
- 1 žumance
- 1 kašika pavlake
- malo susama
- malo morske soli
Priprema
-
Zamesiti testo od vode, soli, ulja i brašna. Testo podeliti na dva dela.
-
Razvući testo oklagijom u veliki krug i narendati ceo margarin.
-
Testo preklopiti sa jedne i sa druge strane, pa opet preklopiti, kao na slici.
-
Testo preseći nožem sa strane kao na slici.
-
Zatim testo preklopiti sa jedne i druge strane, pa staviti jedan preko drugog dela, kao na slici i opet zaseći ivice nožem, da bi se bolje listale.
-
Postupak ponoviti tri puta sa pauzom od po 15 minuta.
-
Razviti ponovo testo na oko 1 cm debljine i seći celo testo na trake.
-
Svaku traku iseći na kockice, 5x5, a može i veže, po želji.
-
Svaki žu-žu premazati žumancetom i pavlakom, posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 C 10-15 minuta.
Komentari