Zvrkovi od domaćeg testa
Sastojci
Potrebno je:
- 2,5 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- po potrebi brašno tip 400 meko
- 1 tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 200 g sitnog sira
- 7 kašika ulja
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
Priprema
- Mlaku vodu pomešati sa solju pa dodati brašno. Zamesiti glatko testo prekriti krpom pa ostaviti da odstoji 5 minuta potom premesiti testo podeliti na dve jufke koje stanjimo i svaku premažemo kašikom ulja. Prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji pola sata.
-
Tikvicu oljuštiti i narendati na krupniji deo posoliti i ostaviti da odstoji 5 minuta. Crni luk naseckati na sitne kockice. Tikvice ocediti od vode koju su pustile pa ih promešati sa lukom začiniti suvim biljnim začinom i biberom.
-
Jufku razvući što tanje poprskati sa 2,3 kašike ulja potom posuti po razvučenom testu tikvice i luk. Podeliti na 3 dela i svaki uviti u rolat pa umotati svaki u zvrk. Staviti u podmazanu tepsiju.
Drugu jufku takođe razvući što tanje pa poprskati uljem i preko staviti sitan sir. Podeliti na 2,3 dela svski urolati u rolat i umotati u zvrk. Staviti u tepsiju.
Rernu zsgrejati na 250°C i staviti tepsiju potom smanjiti na 200°C i peći dok ne porumeni.
Gotove zvrkove premazati mešavinom vode i ulja.
Savet
☺
Komentari