Slane skons pogačice

Priprema

1. Pomešati brašno, parmezan, (ako imate parmezan u komadu, sitno ga izrendati), so i sodu bikarbonu. Dodati hladan maslac izrezan na kockice, utrljati u smesu od brašna, da se dobije zrnasta masa. Suvo meso iseckati na sitne kockice, dodati u brašno, promešati, dodati mleko i umesiti glatko testo, koje se ne lepi za ruke. Uviti testo u providnu foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Razvući testo, u originalnom receptu piše između dva papira, ali ja nisam, razvukla sam ga bez, na debljinu 1 cm. Malo čašom isecati pogačice i slagati u tepsiju na kojoj je papir za pečenje. Peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta