Pita sa sirom (25)

Priprema

1. U zdelu prosejati brašno, dodati so, ulje i zamesiti sa toplom vodom, Mesiti toliko da testo bude fino glatko. Uzeti tacnu premazati je sa malo ulja, podeliti testo na loptice, koliko pitica želite i svaku lopticu premazati sa uljem. Od svake loptice dobijete 2 pitice Ako niste vični lakše vam je razvlačiti manje testa. Prekriti sa plastičnom folijom i ostaviti minimum 30 minuta da odstoji. Uzeti stoljnjak, malo pobrašniti, staviti testo, razvaljati sa oklagijom koliko ide, potom ponovo malo premazati sa uljem i polako početi razvlaciti testo sa rukama, ruke podvući pod testo i lagano razvlačiti prema van sa svih strana. Kad ste dobili dovoljno tanko testo, filujte sa čime želite, kod mene je sa sirom u koji sam pomešala jaja sa malo soli. Fil stavljajte na dornji i gornji deo kruga. Krajeve deblje, odrežite i umotajte pomoću stoljnjaka prvo sa jedne strane, pa sa druge. Po sredini presecite, uvite u krug i slažite pite na tepsiju na kojoj je papir za pečenje. Tako dokle god imate testa. Ja sam napravila i nekoliko sa jabukama, staviti peći na 180 dok ne porumene. Gotove pitice poprskati malo sa hladnom vodom, prekriti sa kuhinjskom krpom da se malo prohlade. Ako volite premažite ih sa kajmakom i uživajte.