Autor:
lako 8 osoba
30 min
6814
Pita od patlidžana i feta sira

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje gotove jufke za pitu
  • 1 veća glavica luka
  • 4 velika patlidžana
  • 1 kašičica mješavine začina
  • po ukusu soli i bibera

Preliv:

  • 3 jajeta
  • 300 ml jogurta
  • 3 kašike ulja
  • malo soli i bibera

Ostalo:

  • oko 300 g feta sira
  • i ulje

Priprema

  1. Patlidžane oguliti, narezati na kriške, posoliti i preliti vodom, pa ostaviti 10-tak minuta. Isprati, posušiti kuhinjskim ubrusima, pa narezati na kockice. U tavi zagrijati ulje. Dodati narezan luk, pa propržiti. Dodati i patlidžane, pa pržiti nekih 5-6 minuta. Začiniti mješavinom začina, solju i biberom. Prohladiti! Umutiti jaja, jogurt i ulje. Posoliti! Pleh premazati uljem, pa staviti list jufke. Premazati četkicom sa malo preliva. Preko staviti drugu jufku; i nju premazati. Postupak ponoviti još dva puta. Na 4. jufku rasporediti polovinu nadjeva od patlidžana. Preko rasporediti i polovinu feta sira. Pita od patlidžana i feta sira
  2. Pokapati preliv preko nadjeva. Pita od patlidžana i feta sira
  3. Opet redati 3 lista jufke (svaku premazati umućenim jajima sa jogurtom), pa na treću staviti preostali patlidžan. Preko rasporediti preostali feta sir. Pokapati prelivom. Završiti sa 4 lista jufke (svaku premazati). Pitu isjeći na parčad. Premazati sa malo preliva (ili samo uljem) i staviti u zagrijanu pećnicu. Pita od patlidžana i feta sira
  4. Peći na 200 C da porumeni. Pita od patlidžana i feta sira
  5. Gotovu pitu prohladiti, pa poslužiti! Pita od patlidžana i feta sira
Savet

Poslužiti sa kiselom pavlakom, uz jogurt i svježi paradajz!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Patlidžan je jak.... Lepo spremljeno