Aromatičan lenja pita sa šljivama
Sastojci
Za testo:
- 2 dl mleka
- 1 kockica kvasca
- 1 kašika šećera
- 5 g cimeta
- 1 kašičica začin za medenjake
- 1 kesica vanilin šećera
- malo rendane korice limuna
- 1 prstohvat soli
- 100 g margarina
- 100 g masti
- 500 g brašna
Za nadev:
- 1 kg očišćenih šljiva
- 3 kašike pšeničnog griza
- 3 kašike šećera ili već po ukusu
- 1 kesica vanilin šećera
- po ukusu cimeta
Za posip:
- po potrebi prah šećer
Priprema
-
U mlako mleko dodamo šećer, udrobimo kvasac i ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira. Brašno prosejemo dodamo so, vanil šećer, címet, začin za medenjak, rendanu koricu limuna i promešamo, dodamo nadošli kvasac margarin i mast koje je bilo na sobnoj temperaturi i umesimo glatko testo. Ostavimo oko 30 minuta sa se udvostruči.
-
Podelimo na 2 jednaka dela, raztanjimo u veličine pleha koje smo podmazati i pobrašnjavili i prvu koru smestimo na dno pleha.
-
Pospemo griz, a zatim ređamo polovine šljiva, ja sam koristila zamrznute.
-
Šljive od gore pospemo šećerom, vanil šećerom i cimetom.
-
Raztanjimo drugi deo testa i pokrijemo šljive, testo izbockamo viljuškom.
-
Pečemo na 180 C, oko 20-25 minuta dok porumeni.
-
Kada se ohladi pospemo prah šećerom, sečemo na kocke i spremno za posluženje.
Savet
Predivno miriše i u toku pečenja zbog cimeta limunov korice i začina za medenjak koje mu daju i divnu aromu. Ko ne voli može izostaviti ove sastojke iz testa.
Komentari