Posne pekarske kifle

Priprema

1. U dublju posudu usuti brašno, dodati so, kvasac i izmešati. Dodati med, ulje, mlaku vodu i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta. Testo premesiti, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na 14 delova, oblikovati jufkice i ostaviti da odstoje 15 minuta.
3. Jufkice razviti oklagijom.
4. Uviti u kifle.
5. Poređati u pleh obložen pek-papirom. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
6. Kifle premazati uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta.
7. Gotove kifle izvaditi iz rerne, premazati uljem i ostaviti da se prohlade.
8. Kifle servirati i poslužiti.