Bogata pita

Priprema

1. Razmutiti u mlakom mleku kvasac, dodati, 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna. Sačekati da naraste, pa zamesiti testo. U posudu staviti 2 šake brašna, dodati nadošli kvasac, kiselu vodu, ulje, 1 celo jaje i 1 žumance(a belance ostaviti kasnije za premaz), 1 kašika soli i dodati brašno po potrebi. Ostaviti testo da stoji 30 minuta. Onda podeliti testo na 4 dela. Pleh ili vatrostalnu podmazati margarinom. Razviti jedan deo u oblik posude za pečenje, prenetu u posudu, premazati kečapom, naređati preko krugove šunke(jedan pored drugog, da sve bude prekriveno). Zatim razviti drugu koru, staviti je preko, onda premazati pavlaku, i posuti iseckane šampinjone (svuda rasporediti). Onda treći deo testa, pa premazati kečap, narendati kačkavalj i posuti origano. Potom četvrto testo, razviti i staviti preko, onda premazati umućenim belancetom i posuti susamom. Ostaviti da odstoji 20 minuta i zatim peći oko pola sata na 180-200 C.