Ledena Viktorija

Priprema

1. Želatin rastopiti sa 2 dl mleka. Pustiti da nabubri uz povremeno mešanje. U preostalom mleku dodajte šećer i stavite da se zagreva mleko. Kad se zagreje dodajte želatin. Mešati na laganoj vatri nekoliko minuta dok se želatin ne rastvori. Ne bi trebalo da provri. Pustiti da se ohladi. Potrebno je duže vreme za hlađenje. Ova smesa bude pihtijasta i mora i kad se ohladi da stoji 2 sata u frižideru.
2. Kad se potpuno ohladi jednu trećinu ove smese odvojiti i u nju dodati smesu za sladoled od jagode. Mutiti mikserom do željene čvrstine. U preostali deo dodati krem šlag beli i umutiti mikserom. U jedan deo dodati mlevenu plazmu.
3. U drigi deo dodajte ribizle.
4. A u treći deo dodajte seckanu čokoladu.
5. U okrugli kalup staviti providnu foliju i naizmenično sipati smese sa šlagom ​ili pak deo po deo. Ostaviti torticu u zamrzivač na ​2-3 sata. Kad se dobro rashladi okrenuti je na plato i dekorisati voćem po izboru.
6. Uživati u ledenom izazovu. Idealna za ove letnje dane.