lako 10 osoba
15 min
5844
Sok od zove

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 cvetova zove
  • 5 l vode
  • 3 kesice limuntusa
  • 2 limuna
  • 2 pomorandže
  • 3 kg šećera

Priprema

  1. Cvetove zove brati na mestima gde nema saobraćaja. Ja volim taj miris i sok, pa uvek uberem više cvetova da dobijem intenzivan miris. Lagano cvetove oprati, staviti u dublju šerpu, dodati limuntus, isečeni limun i pomornadžu. Vodu prokuvati i preliti preko zove, poklopiti i ostaviti na hladnom 24 sata uz povremeno mešanje. Nakon 24 sata kroz gazu procediti i dodati šećer, mešati da se šećer rastopi. Boce dobro oprati i puniti. Uzeti veću šerpu, na dno staviti kuhinjske krpe i poređati flaše, ali da se međusobno ne dodiruju. Sipati hladnu vodu do 2/3 boca i zagrevati na laganoj vatri. Vreme pasterizacije računa se od momenta kada je voda uzavrela, tada smanjiti temperaturu i lagano kuvati 20 minuta. Skloniti posudu sa šporeta i boce vaditi kada se voda ohladi, posušiti i spremiti na hladno mesto.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari