Džem od šipurka
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg šipurka
- 2 kg šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
-
Šipurak očistiti oštrim nožem (odseći crni deo) i dobro oprati. Staviti u lonac, naliti vodom i kuvati. Kad je skuvano, procediti i samleti na mašini za mlevenje mesa uz dodavanje vode u kojoj se kuvao kako ne bi bio isuviše gust. Procediti dva puta kroz ređu cediljku i jednom kroz gušću cediljku. Sipati u šerpu, dodati šećer, vanilin šećer, izmešati i staviti na vatru. Kuvati na umerenoj vatri oko dva sara uz povremeno mešanje. Gotov džem skloniti sa vatre, sipati u oprane i sterilisane tegle i dobro zatvoriti poklopcem. Okrenuti da odstoje na poklopcu dok se ne ohlade, pa ih vratiti u prvobitan položaj i odložiti u ostavu.
Savet
Dužina kuvanja zavisi od toga koliku gustinu džema želite. Probajte. Prijatno!
Komentari