srednje 10 osoba
150 min
56319
Pogačice sa čvarcima (22)

Sastojci

Testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike kisele pavlake
  • oko 800 g mekog brašna tip 400

Premaz:

  • 300 g pekarskih čvaraka
  • 1 jaje

Priprema

  1. U mlaku vodu dodati šećer i kvasac i sačekati desetak minuta da se zapeni. Dodavati redom ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke, ali je mekano. Prekriti ga krpom i ostaviti na toplom da udvostruči količinu.
  2. Čvarke držati na sobnoj temperaturi dok čekate da testo nadođe. Ako u sebi imaju krupne delove, odstranite ih.
  3. Na radnoj ploči, pobrašnjenoj, razviti oklagijom testo debljine 0,5 cm.Preko ravnomerno razmazati čvarke i testo presaviti tako da gornji deo testa savijete do polovine, a zatim donji deo spojite sa gornjim delom. Tako uraditi i sa levom i desnom stranom. Pogačice sa čvarcima (22)
  4. Ostaviti testo prekriveno 15 minuta. Zatim ponovo razviti oklagijom i još jednom premazati i saviti isto kao i prvi put. Opet testo stoji 15 minuta. Pogačice sa čvarcima (22)
  5. Nakon toga razviti testo na debljinu oko 1 cm i modlom ili casom vaditi pogačice. Slagati ih u pleh na pek papir i ostaviti ih prekrivene još 10 minuta. Pogačice sa čvarcima (22)
  6. Zagrejati rernu na 200 stepeni, premazati pogačice jajetom i peći ih dok ne porumene. Pre premazivanja možete zaseći tupom stranom noža pogačice po gornjoj površini. Mozete čvarke i posoliti i pobiberiti, ali moji čvarci su bili preslani tako da sam testo tek malo posolila. Pogačice sa čvarcima (22)
Savet

Prohladjene pogačice možete zamrznuti i koristiti po potrebi. Miris peciva i čvaraka mami će vas da ih jedete, jedete i teško da će nešto preteći…

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Popovic
    Prelepe pogačice, kako lepo izgledaju na fotografiji mogu samo da zamislim kakve su tek na tanjiru njamnjam
  • Aneta Matić
    Prelepe pogačice ❤
  • Dubravka Belogrlic
    Odlično si ih napravila
  • Verica Damjanovic
    Obozavam cvarke a jos vise pogacice sa njima! Odlicne su! Samo mislim da ih je bolje zamrznuti sveze pa ih po potrebi peci a ne pecene.
  • Verica Nikolić
    Predivne, idu u omiljene...smilesmile
  • Tijana
    Interesantno
  • javorka filipović
    Hvala smile
  • renata
    Jako lepe pogacice